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中国茶器的191发展,随着茶8223制演进而改变2101。茶制的演变,一般可分为唐、宋的片茶和明代以后的散茶。随着茶制演变,历代饮茶方式亦有所不同,主要有食茶、煎茶、点茶、煮茶、泡茶五种。它们的方法虽各不相同,但人们对茶色、形、味的追求,对茶器之美的讲究却有相通之处。

唐代是我国饮茶习俗逐渐普及,茶文化逐渐形成、确立的时期。中国的茶器发展到唐代,随着唐代末茶煎煮方式的确立,亦逐渐成形。茶圣陆羽在《茶经》中,制定了一套专为烹煮末茶的茶器,正式奠定了唐代茶器划时代的历史位置,更把饮茶一事推向艺术领域。唐代茶器除《茶经》所述之外,另有陆龟蒙、皮日休各作《茶具十咏》诗。实物则有诸如西安法门寺地宫出土的一套茶器,其中有琉璃茶碗与金银器茶托、茶碾、茶罗、茶匙、盐台等,它们质地贵重、做工精巧、造型灵动,为唐代等级最高的宫廷茶器。另外洛阳唐代司马氏家族墓葬中出土了三套陪葬用三彩茶器,其中有茶碾、茶瓶、侧把壶、风炉、茶釜、茶碗、茶托、茶器台子及陆羽煮茶塑像等。

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