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　茶叶的涩188味，是和苦8146味共同存在1931的。涩味的来源，主要是茶多酚、儿茶素等物质。人们一般将苦和涩相提并论，但其实这两种味道是不一样的。涩的原因，一般是在制作中，出现的某些问题。“杀青”过程中，温度和时间的把控是极为重要的。如果温度不够，时间不足，成茶的涩味就会比较重。

　　无论茶质的优劣，苦涩的味道都会存在，这是茶叶本身与生俱来的。但是，从茶汤苦涩程度，我们可以判断出一份茶叶的优劣。好茶的苦涩感会极低，几乎可以忽略不计，入口的甘甜清爽是劣质茶叶不可比拟的。茶叶的苦涩原因，你清楚了吗？

分享贴子(举报)2023-12-18 15:04浏览图片只看楼主回复贴子