德昂族民间神188话史诗《达古达8146楞格莱标》称“德1931昂族是茶叶变的，茶是德昂族的根”。种茶、饮茶、送茶记述德昂古老民族从远古走来的足迹，文化内涵深厚。
千百年来茶成了德昂族社会交往、防病治病的重要饮品。饮德昂酸茶能清热解暑、消炎解酒、爽神润喉，增进消化。德昂族民间传说，常饮酸茶，可美容增寿。
盛夏时节，被誉为“酸茶之乡”的德宏傣族景颇族自治州芒市三台山德昂族乡绿树掩映，竹林婆娑，汽车沿着老320国道芒市至瑞丽的老公路行驶，车窗外山上的茶园一片碧绿。三台山是全国唯一的德昂族乡，德昂族人口4390人，占全国德昂族总人口22%，出冬瓜村是德昂族核心保护区。走进出冬瓜村，村寨依山而建，干栏式“四檐出水”的“穿斗房”散落在村寨间。
德昂族是中缅交界地区的山地少数民族，民族语言属于南亚语系孟高棉语族佤德昂语支，分为“布雷”“汝买”“若进”三种方言，没有本民族的文字，因长期与傣、汉、景颇等民族相处，许多人通傣语、汉语和景颇语。德昂族源于古代的濮人，与“哀牢”国有密切的关系。清代以前，有关记载把云南境内南亚语系的德昂、布朗、佤等民族统称为“濮人”“蒲”或“蒲蛮”。“濮人”早在公元前2世纪就居住在怒江两岸，早于阿昌、景颇等族进入这一地区，是开发保山、德宏一带较早的民族。隋唐时称为“茫蛮”“扑子蛮”“望苴子蛮”，他们先后臣服于汉、晋王朝及南诏、大理国，德昂族先民还在宋朝后期建立起自己的区域统治，即“金齿国”。“濮人”汉代属永昌郡(今云南保山市)，唐宋至元明时期，德昂族先民“茫施蛮”活动于澜沧江两岸。元代在今潞西地区设“茫施路军民总管府”，封阿利(传说是德昂族的头人)为土官。
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