冬至冷，春节暖；
冬至暖，春节冷。
12月21日即将迎来今年的冬至节气，俗称“冬节”，这是中华民族的一个传统节日。
冬至，包含三层含义：阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。
随着冬至节气的临近，很多人会感觉身体出现各种不舒服，比如失眠、腰痛、皮肤过敏、腹泻等等。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”，因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动，但冬至后，阳气缓缓回升，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。冬至如果养得好，则能给未来一年的身体健康打下一个很好的基础。所以古时认为冬至进补，有平时的三倍之功，冬至也喻意为新生命的开始。
- 冬至习俗 -
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。小编就先带大家来捋捋各地的冬至习俗：
客家人冬至——酿酒；四川冬至——羊肉汤；
杭州人冬至——年糕；南方人冬至——汤圆；
广东人冬至——烧腊；北京人冬至——馄饨；
河南人冬至——捏冻耳朵；厦门人冬至——姜母鸭；
湖南冬至——赤豆糯米饭
- 冬至养生 -
起居养生
冬季气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上，应早睡晚起，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
饮食养生
俗话说“冬至进补，身体如虎”，在南方，进补我们会有吃一些热量高，滋阴补阳的食物的习惯。
冬至进补，首选羊肉！民间素有“冬至到，羊肉俏”之说。羊肉肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量都较少，而且羊肉性温，冬季食用既可以补养又可以起到防寒的双重功效。
黄精的滋补作用较强，脾胃虚弱的患者可以通过服用黄精来补中益气、调补脾胃，帮助缓解身体倦怠乏力、腰膝酸软、遗精滑精等症状。黄精还有补肾益精的作用，对于肾精阴亏引起脱发、须发早白、眩晕耳鸣等病症有一定的治疗效果。经常服用黄精还可以强筋健骨、延缓衰老、增强自身的免疫力，从而维持人体的健康状态。除此之外，黄精还可以保护心血管，比较适合心肌缺血、脑供血不足的患者服用。
“济邈堂胡氏黄精汤”精选安化雪峰山的道地特级黄精，并辅以十余味药食同源的配方组合，匠心研作，合理配比，充分发挥了黄精等名贵配方的养生作用。
食谱推荐：滋补羊肉汤
食材准备：
济邈堂胡氏黄精汤汤料一盒、羊肉500g、生姜2片。
做法：
1、羊肉洗净、斩件、焯水，焯水完成洗净控干水分备用；
2、放入适量清水（建议使用纯净水），将胡氏黄精汤汤料包（AB包）剪开、中药包整体放入清水锅中，煮5-10分钟后，依次放入提前备好的羊肉等，武火煮沸后，文火煲1-2小时即可出锅食用。
加入了胡氏黄精汤汤料包的羊肉汤，奶白又不膻，滋味鲜美，羊肉食用起来鲜而不膻、软烂醇美、香而不腻。寒冷的天气，一口羊肉、一口汤，暖身暖胃，美味养生又健康。
