“终于实现猪肉自由了!”26日一早,“马大嫂”周大妈特地让女儿开车带她到绍兴市蔬菜果品批发交易市场批发猪肉,“现在天又冷又晴,做的腊肠、酱肉、咸肉特别好吃,而且这样晴冷天气里做的腊味,比较容易存放!”
周大妈告诉记者,2018年以来,猪肉价格一直比较高,去年临近元旦时,虽然降价不少,但也要20元出头一斤,今年猪肉比较便宜,现在市场上也只要17元一斤,而在批发交易市场上,像她这样一下子买上两三百斤猪肉的顾客,猪肉价格可以还到13.5元一斤。
记者在本地的农贸市场及朋友圈发现,今年的酱货、腊货早在卖了,价格也比较稳定,腊肠、酱肉基本上在42元至45元一斤,也有一些名气大、有品牌的店家,把售价定到48元至60元一斤。
“去年买酱肉、腊肠,都不给还价,他说多少就多少。今年你问价的时候,如果显得犹豫要走,店家马上就会说,你说多少啊?给你便宜点。”买菜的韩大姐告诉记者,她在市场里找了一家店,因为买的次数多了,现在她买腊肠只要38元一斤,“毕竟猪肉价格便宜了,薄利多销嘛。”
“今年猪肉便宜了,可以说是近3年来,同期价格最低了。按理说,今年的猪肉销量应该也会增长很多,但可能是受疫情影响吧,我这里销量和去年同期差不多。”在绍兴市蔬菜果品批发交易市场卖猪肉的张师傅告诉记者,近两日他每天都可以卖出20多头猪的猪肉,和去年同期差不多。
“在我们市场里,五花肉的价格大约在14元一斤、后腿肉价格大约19元一斤、排骨价格大约23元一斤、猪脚价格大约13.5元一斤,应该都比一般菜市场里的零售价格便宜一点。”绍兴市蔬菜果品批发交易市场有关负责人告诉记者,在该市场,整猪批发价在13元至13.5元一斤。他表示,来市场采购的人流较前些日子有明显增加。
元旦及春节即将来临,猪肉价格是否有可能上涨呢?业内人士表示,目前养猪厂里存栏稳定,生猪价格近一两年来应该都能稳定在当前价格。
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