百年老店五芳斋 武汉年味飘过来

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百年老店五芳斋 武汉年味飘过来

（本网讯 记者 洪成 通讯员 龚学平）临近年关，今年的年底不同于往年的年底，2021的武汉年味，从汉口中山大道的五芳斋率先飘来了。

2021年2月2日上午，一年一度的汤圆节正式启幕，五芳斋特地邀请几位“老武汉”现场制作汤圆、藕圆、翻饺等最具年味的特色食品，还原最正宗的武汉味道，也让武汉人提前品尝了年味。

过了腊八算过年，再过两天就是南方的农历小年，因为疫情，不少武汉人错过了去年的团圆时刻，今年响应就地过年的号召，许多武汉人早早就开始忙年了。

五芳斋的汤圆是武汉年味的代表之一，精选120目水磨糯米粉，水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑，猪板油制成的馅心细腻浓郁。“滑”“细”“香”“弹”四个特色让武汉汤圆的风味格外香甜，也让五芳斋汤圆成为了武汉年味的代表。

今年，五芳斋贴心地提早张罗为武汉增添年味，往年一般在过年后才开幕的五芳斋汤圆节，在2月2日（腊月二十一）就开始了。广受欢迎的叠式汤圆也在今天于五芳斋武汉总店提前开售！得知消息，一大早就有不少市民来到窗口前排起长队，“尝鲜”头锅汤圆。

家住青山的刘爹爹买了四份叠式汤圆。他说去年因为疫情没能吃上五芳斋的叠式汤圆，总觉得“差点什么”，当天特意赶来买叠式汤圆，随时可以“打牙祭”感受年味。

怎样让今年的年味更足？在营造年的氛围上，五芳斋颇有心得。开幕式现场，五芳斋请来几位老武汉阿姨制作藕夹、藕圆子、翻饺、看鱼等，五芳斋的师傅们则制作“武汉味道”汤圆，现场一幅忙碌场景，引得不少人围观拍照。

“我们家好几年没有做汤圆了，现在都是买现成的吃，总觉得过年年味没那么足。”现场，62岁的陈婆婆很是感慨。


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陈婆婆回忆，以前每年腊月二十三，家里都会支起油锅，她带着孩子们一起擀面炸翻饺、炸圆子，有时候手忙脚乱做到半夜也不觉得累，忙完了再煮上一锅芝麻馅汤圆一家人宵夜，这才是过年该有的样子。

五芳斋负责人介绍，今年第33届汤圆节的主题是“热爱中国味”，她认为“只有吃到了五芳斋的汤圆，武汉人的年才算是过完了。”现场，五芳斋也邀请到武汉市媒体、网红来体验这“头锅汤圆”的好味道，奉上这些汤圆的美食CP，为武汉增添年味助力。

值得一提的是，2021年五芳斋也正式迎来100周年。在百年老店五芳斋正式迎来100周年的当天来到五芳斋的市民，不但吃到了汤圆、藕圆等特色年味美食，五芳斋抽出5位现金大奖中奖人。与此同时，五芳斋“集福”活动将持续至2021年2月26日，更多好礼在门店等待朋友们的光临。（完）