白露盛宴生青禾 武汉重聚人间烟火

白露盛宴生青禾 武汉重聚人间烟火

（央视网讯 记者 洪成）在武汉东湖岸边的的华侨城生态公园旁，距东湖百米之遥的地方，有一处清雅之所在——纯水岸的青禾餐厅。来到这个闹中取静之处，你会不由得停下匆忙的步履，油然而生大隐隐于市的感叹与醉翁之意不在酒的意趣。

这里的青禾•白露宴以湖北水八仙为题，勾画出一桌“人间烟火气”。

在这里我们一同品鉴青禾•白露宴。青禾，取意青青的禾苗，象征来自田野的生长和期盼，餐厅主打精致融合湖北菜搭配粤菜，食求真，味求纯，环境更宜人。这里有着家常的风味，菜品清鲜、爽嫩、清秀隽美，还原主料的本色和真味。

青禾•白露宴以湖北水八仙（茭白、莲藕、茨菇、荸荠、菱角、芡实、水芹、芋苗）为题，勾画出一桌“人间烟火气”。

四素 ，四荤 ，八凉菜首先亮相。四素分别是茴香茭白，水芹黄金溏心松花蛋，红豆桂花藕，樱桃菱角。接下来是四荤分别是私房香卤鹅，传统熏手撕刁鱼 ，酒糟虾，顶级活海参 。每道菜摆盘都非常精致，仿佛一件件把玩的工艺品，不舍入口。

热菜位上，首推清露武昌鱼肚橘瓣鱼丸，这道菜有着楚菜之星的美称，以头道菜的身份向楚菜致敬。

二道菜就是15年花雕黄油蟹。这个季节的黄油蟹那是广东人最骄傲的食材，有"蟹中之王"的美称。其价格是国产众蟹之冠，膏脂肥美，油脂甘香滑嫩。

黑松露焖甲鱼，用黑胡椒碎加姜蒜，黑松露家常烧制，体现出甲鱼本身的滋味。选料需要3斤以上、年龄3-5年的甲鱼，裙边厚，烧胶质满满，入口即化，肉质鲜嫩有嚼劲。

古法南非溏心鲍，单单是选料都讲究颇多，选取6-8头南非干鲍，花费4-5天的时间泡发，再选择3年以上的黄油老母鸡、猪蹄、瘦肉、上等火腿用井水、文火熬制2天制出溏心。口感柔糯绵弹，入味深邃，镇店之宝。东坡肉烧茨菇 ，东海大黄鱼家烧年糕 ，5A+雪花牛肉煎松茸，小虾仁炒鸡头米。。。。。样样可圈可点。

主食推荐堂做黯然销魂炒饭——干巴菌炒饭 ，集干巴菌、洪湖双黄咸鸭蛋黄末、瑶柱丝、干葱头末、金华火腿末、甜豌豆、笋丁、桂花蛋等之精华，低温初榨橄榄油，大砂锅慢炒。最后以一道甜品----马蹄爽 结束。

在这里，你会情不自禁地想到宋代大文豪苏轼《点绛唇·闲倚胡床》词中写到：“闲倚胡床，庾公楼外峰千朵，与谁同坐？明月清风我。”

来青禾，没有吃什么、在哪吃、和谁吃的困扰，只有与东坡先生一样的与清风明月同座的惬意。 入吾室者，但有清风；对吾饮者，惟当明月。我们只与清风为伴，明月对饮。只需认清明天的去向，不忘昨日的来处。 青禾餐厅，与谁同坐？清风绿禾，相伴你我！（完）