卓欣运：把厨房当药房，把食物当药物，把健康当修行

 

从生到死有多远？呼吸之间。

从迷到悟有多远？一念之间。

从爱到恨有多远？无常之间。

从古到今有多远？谈笑之间。

从你到我有多远？善解之间。

从心到心有多远？天地之间。

从神到我有多远？觉醒之间。

2011年五月中旬的一个清晨，一座寺庙里被惊恐和悲伤笼罩。有五位来此做义工的女企业家晚上因为将未燃尽的柴火带进房间取暖，有四位一氧化碳中毒再也没有醒来，还有一位生命体征微弱。经抢救后略有意识，但从 鼻下“人中”为界，左半身失去知觉。被诊断为重度一氧化碳中毒，高压 氧仓加常规治疗或许能保命，但可能会成为植物人。这位幸存者就是卓欣运，建安医院集团总监。

 

励志短片《鹰的重生》里，鹰活到四十岁时，面临两种选择:要么垂老等死；要么蜕变重生。鹰飞到山顶，用喙击打岩石，直到喙完全脱落；静静等候新喙长出后，它用新长出的喙把趾甲一根根拔出；当新趾甲长出便把羽毛一根根拔掉……150多天的痛苦蜕变之后，鹰开始飞翔，重新再度过 30年的岁月。

 

2000年， 担任山西运城市安国医院院长的卓欣运， 每日在医院里看到太 多生老病死，认为人一定会在疾病中离世，决定给自己和家人购买商业医 疗保险。购买保险先要体检，当时的她身高1.59，体重160斤。体检结果 是脂肪肝、胰岛素抵抗、肥胖症及心脏病等十多种疾病,并且随时会成为 准糖尿病患者。

 

一向胖的心安理得的卓欣运开始反思自己，家族被誉为名医世家，自己是专科医院院长，她如果一身疾病，还有什么资格去给别人治病！她开始调整饮食结构，体重很快下降到138斤左右，却成为瓶颈，无论再怎么调整饮食，都减不下去了。她继续探寻更好的方法，一次机缘接触了自然疗法对慢性病全新的康复理念，她开始探索中外自然疗法、细胞营养学 、结合家族在慢性病治疗中的经验及中医学相关论述 ，运用这个理念，她的体重降到120斤以下，身上的各种毛病也全部消失。

从高压氧仓出来的卓欣运，偷偷将各种口服药藏匿不服。她不相信自己会成为“植物人”，她坚信自己一息尚存是为了完成 “做苍生大医，谋天 下福祉”的使命，在长期自然疗法的探索和践行中，她信奉两次诺贝尔得主莱纳斯鲍林“最隹营养学将成为未来的医学”的论断。 她认为疾病代表细胞的死亡速度大于生长速度；无论任何疾病，细胞的生长与药物无关，只与细胞的生长条件有关。而细胞修复除了需要大量的营养，还要减少因为消化食物所消耗的能量。因此，她让阿姨将“一日三餐”以蔬菜、水果为主，以中医五千年的本草精华及西方微量营养素治疗，先是麻木的舌头有了感觉，左半身有了触觉，接着逐渐有了痛觉……
半年后复查，医生看到她后惊叹“我們已经治了千百例煤气中毒的患者，大多远没有你严重，却沒有一例如你般彻底恢复，你是个奇迹！”

康复后的卓欣运，带领一支研发团队，以自己的生命体验摸索出了一套“清、调、补”加“教育”的疗法。她用鹰般的意志，涅槃重生。( 这套疗法同年被用在临床，一年中使多数患者降糖药减量，其中30多名患者停用了降糖药、胰岛素，血糖保持正常，恢复健康。)

近几年，因职业原因，我习惯了旅行。我喜欢在路上，那个我鲜活生动，充满能量。我停不下来，停下来的我，仿佛一支失去水慢慢枯萎的花朵。我的颈椎、右臂、因职业劳损经常持续性的酸痛，但工作中的我感觉不到病痛的困扰，而停下来的那个我会陷入身体的所有不适中，酸痛、困乏无力、胸闷……

 

我和卓欣运姐姐2013年冬在印度初识。我被姐姐的笑容吸引，她的微笑温暖中蕴含着力量，和她的沉静形成独特的气场，让人无法忽视。她话语不多，善于倾听，旁边的人已经在冗长的诉说中换了几个姿势，她依然双手放于膝上，腰背前倾，保持着最初的姿态和微笑。同行伙伴行李中最重的普遍是衣服，我的肯定是摄影器材，姐姐的却是一台料理机。早晨姐姐的料理机制作出约50多种食材打成的营养粥，口感绵长，香中带甜。她是我遇见的第一位在旅行中都健康首位的人。

 

有一次姐姐陪我吃饭，发现姐姐虽然吃最简单的食物但用餐时间却很长。她说:“春晓，急什么呢？身体是你在世间存在的根本，吃饭是在和身体对话，了解它的需求。人病于习性，死于秉性，就在于从未和身体有过对话。”她安排我参加“安生健康营”的四天体验排毒，顺便做了常规体检。检查结果出来发现我的血液粘稠度已经很高，胰岛素抵抗，血压异常……姐姐说，症状不是我们的敌人，而是我们的朋友，它是身体和我们交流的语言。颈椎病、肌肉劳损、胸闷是身体在向我发出的自救信号，若我继续忽视，也许有一天就会突然倒下。

 

鱼儿若没有失去水，就不会渴望水；鸟儿若没有失去天空，就不会渴望天空；人若没有失去健康，就不会渴望健康。诚于内而形于外。“把厨房当药房，把食物当药物，把健康当修行。”是经历重生的卓欣运的生命感悟，也是我如获至宝的收获。“无疾而终”不是人到老年的向往，而是珍视健康从这一刻做起的必然结果。

 

卓欣运：高级营养师、高级健康管理师、安生疗法总设计师、建安医院集团技术总监、1987年师从老中医焦起周、武桂兰医生。她参与的科研项目曾获得山西省科技进步一等奖，国家中医药科技进步二等奖。2011年由于煤气中毒几近植物人，后凭借自身对生命的认识不断摸索，终于通过自然疗法康复，康复后的卓欣运走访世界各地，研究和对比各种自然疗法，并融合中医思想，独创“安生疗法”治疗体系，2011年至今，已帮助很多糖尿病、高血压等慢性病患者回归健康。（图文/春晓）