山西大同：关注民生动真招 放心肉蛋出云州
2019-06-26 07:23 来源：中国城市新闻在线 作者：未知 阅读：63次 我要评论
李克强总理说，建立公平公正的市场秩序，不靠审批而靠监管。近年来，在大同市区和矿区的肉摊、菜铺，“大同县猪肉”和“大同县鸡蛋”受到消费者的青睐，每斤肉蛋能多卖1元和0.2元。
大同市云州区（原大同县）畜牧兽医部门，回应群众的重大关切，坚决消灭境内的注水肉和药物蛋，结合防控非洲猪瘟要求，不断升级肉蛋安全保障体系，担当起百万市民的健康卫士。
我市有11家生猪定点屠宰企业，供应大同市区的生猪定点屠宰企业有3家，其中2家在云州区，云州区定点屠宰场供应的现猪肉（热鲜肉）占到市民现猪肉消费总量的2/3以上。近年来，云州区牢牢把住产地检疫和屠宰检疫两道关口，针对群众怕死猪肉、病猪肉和注水肉流入市场的心理，他们大打人防、技防攻坚战，用五抓解决了群众的三怕。
一抓生猪产地检疫，养猪场在售猪前三天提出检疫申请，乡镇兽医人员上门严格查验养殖档案并临床检查、采集尿液化验，确认无异常后，官方兽医用随身携带的笔记本电脑登录山西动检系统，出具产地检疫票。
二抓猪可溯源，离开养殖场的每头猪，产地检疫证明也是它的路条，编号就是 “猪户口”，耳标上的二维码可以随时用手机来溯源。对离开饲养地的生猪，云州区已经能做到100%佩戴二维码耳标、100%检疫，无产地检疫证明的生猪，任何一家屠宰场都拒绝接收。
三抓死猪无害化处理，对突然死亡的病死猪，由全区十个病死猪收集点收集后，统一送到阳高永青无害化处理场作无害化处理，从根本上杜绝了病死猪肉流入市场。目前我市的生猪都来自周边县区，没有跨省长途调运的，食品安全更有保证。拉到屠宰场的猪，要观察12小时无异常方可进入屠宰线。
四抓官方兽医驻场，每家屠宰场都派驻有官方兽医24小时值班，严格执行屠宰检疫规程，每头宰杀的猪兽医要检查其体内有无寄生虫，淋巴系统和内脏有无传染性病变，再抽取部分猪膀胱里的尿液进行抽检。
五抓实验室检验，各屠宰点都设置了自己的动检实验室，配备了先进的快速检验诊断设备，目前已开展了瘦肉精试纸检测、非洲猪瘟PCR荧光检测，每批次的猪都要抽检，总抽检率不低于国家规定的5%。检验合格的猪肉，加盖检疫合格专章才允许去市场上销售。
云州区以人防+技防筑牢猪肉食品安全防线，从源头上消灭了病、死猪肉和注水肉，保证了大同百万市民能吃上放心的热鲜猪肉。
云州区蛋鸡年饲养量350万只，占到大同市区鸡蛋供应量的一半以上。为保证禽蛋安全，畜牧兽医部门从源头入手为“放心蛋”保障护航。
一查禁用药，兽药店和养殖场（户）禁售、禁用国家规定的兽药达42种，兽用处方药达50种，加强动物休药期管理；在蛋鸡产蛋期禁用的兽药有29种。
二查违规操作，保持高压震慑，检查、突查药店的兽药经营情况，加大处罚力度，提高违法成本，让养殖场的一举一动都在阳光监督下运行。
三查禽蛋安全，他们加强全区禽蛋新产品质量安全筛查，每月不定时对全区的养鸡场进行禽蛋快速抗生素监测卡筛查，筛查氟喹诺酮类残留药物8种和氟苯尼考药物残留1种。
四查畜禽饲料，他们对养鸡场（户）的饲料进行突查抽检，检查饲料是否由正规厂家生产，是否违规使用添加剂、抗生素等。
五查人员素质，为了提高全区畜牧兽医从业人员和养殖户的业务素质，结合非洲猪瘟防控要求，该区他们举办了十一期全员培训班，每期150-200人，参训人员近两千人次，并请来了省疫控中心主任王仲兵进行高规格授课，提高了全行业的业务水平和食品安全法制意识。
该区还积极争取无公害食品认证，提升产品市场准入资格，现有四个养鸡场的95万只鸡所产的蛋，由省农业农村厅核准使用无公害标志，其中天佑禽业的鲜蛋在北京大洋路批发市场占稳了脚跟，每两天往北京发货16吨。
通过畜牧部门的“五抓五查一提升”，该区的养殖业抗风险能力大大增强，经历了禽流感和非洲猪瘟的大冲击，全区的畜禽饲养量和存栏量不降反升，现在肉蛋市场行情节节攀升，不仅补回以前的损失，利润也十分可观。养殖户们高兴地说，职能部门的严管就是厚爱，帮我们抗住了疫情，挣钱的高峰就到来了。（李忠阳 籍建莉 杨生贵）
大同市云州区（原大同县）畜牧兽医部门，回应群众的重大关切，坚决消灭境内的注水肉和药物蛋，结合防控非洲猪瘟要求，不断升级肉蛋安全保障体系，担当起百万市民的健康卫士。
我市有11家生猪定点屠宰企业，供应大同市区的生猪定点屠宰企业有3家，其中2家在云州区，云州区定点屠宰场供应的现猪肉（热鲜肉）占到市民现猪肉消费总量的2/3以上。近年来，云州区牢牢把住产地检疫和屠宰检疫两道关口，针对群众怕死猪肉、病猪肉和注水肉流入市场的心理，他们大打人防、技防攻坚战，用五抓解决了群众的三怕。
一抓生猪产地检疫，养猪场在售猪前三天提出检疫申请，乡镇兽医人员上门严格查验养殖档案并临床检查、采集尿液化验，确认无异常后，官方兽医用随身携带的笔记本电脑登录山西动检系统，出具产地检疫票。
二抓猪可溯源，离开养殖场的每头猪，产地检疫证明也是它的路条，编号就是 “猪户口”，耳标上的二维码可以随时用手机来溯源。对离开饲养地的生猪，云州区已经能做到100%佩戴二维码耳标、100%检疫，无产地检疫证明的生猪，任何一家屠宰场都拒绝接收。
三抓死猪无害化处理，对突然死亡的病死猪，由全区十个病死猪收集点收集后，统一送到阳高永青无害化处理场作无害化处理，从根本上杜绝了病死猪肉流入市场。目前我市的生猪都来自周边县区，没有跨省长途调运的，食品安全更有保证。拉到屠宰场的猪，要观察12小时无异常方可进入屠宰线。
四抓官方兽医驻场，每家屠宰场都派驻有官方兽医24小时值班，严格执行屠宰检疫规程，每头宰杀的猪兽医要检查其体内有无寄生虫，淋巴系统和内脏有无传染性病变，再抽取部分猪膀胱里的尿液进行抽检。
五抓实验室检验，各屠宰点都设置了自己的动检实验室，配备了先进的快速检验诊断设备，目前已开展了瘦肉精试纸检测、非洲猪瘟PCR荧光检测，每批次的猪都要抽检，总抽检率不低于国家规定的5%。检验合格的猪肉，加盖检疫合格专章才允许去市场上销售。
云州区以人防+技防筑牢猪肉食品安全防线，从源头上消灭了病、死猪肉和注水肉，保证了大同百万市民能吃上放心的热鲜猪肉。
云州区蛋鸡年饲养量350万只，占到大同市区鸡蛋供应量的一半以上。为保证禽蛋安全，畜牧兽医部门从源头入手为“放心蛋”保障护航。
一查禁用药，兽药店和养殖场（户）禁售、禁用国家规定的兽药达42种，兽用处方药达50种，加强动物休药期管理；在蛋鸡产蛋期禁用的兽药有29种。
二查违规操作，保持高压震慑，检查、突查药店的兽药经营情况，加大处罚力度，提高违法成本，让养殖场的一举一动都在阳光监督下运行。
三查禽蛋安全，他们加强全区禽蛋新产品质量安全筛查，每月不定时对全区的养鸡场进行禽蛋快速抗生素监测卡筛查，筛查氟喹诺酮类残留药物8种和氟苯尼考药物残留1种。
四查畜禽饲料，他们对养鸡场（户）的饲料进行突查抽检，检查饲料是否由正规厂家生产，是否违规使用添加剂、抗生素等。
五查人员素质，为了提高全区畜牧兽医从业人员和养殖户的业务素质，结合非洲猪瘟防控要求，该区他们举办了十一期全员培训班，每期150-200人，参训人员近两千人次，并请来了省疫控中心主任王仲兵进行高规格授课，提高了全行业的业务水平和食品安全法制意识。
该区还积极争取无公害食品认证，提升产品市场准入资格，现有四个养鸡场的95万只鸡所产的蛋，由省农业农村厅核准使用无公害标志，其中天佑禽业的鲜蛋在北京大洋路批发市场占稳了脚跟，每两天往北京发货16吨。
通过畜牧部门的“五抓五查一提升”，该区的养殖业抗风险能力大大增强，经历了禽流感和非洲猪瘟的大冲击，全区的畜禽饲养量和存栏量不降反升，现在肉蛋市场行情节节攀升，不仅补回以前的损失，利润也十分可观。养殖户们高兴地说，职能部门的严管就是厚爱，帮我们抗住了疫情，挣钱的高峰就到来了。（李忠阳 籍建莉 杨生贵）
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