首展科技付呗教你如何免费做营销，零成本做广告

你是否有过这样的经历：你在店铺营销方面花了不少钱，耗费了不少精力，精心设计了很多种营销方案并认真贯彻实施，然而营销效果却并不怎么好。店铺的生意仍然有些冷清，想象中人头攒动的火爆场面并没有在现实中出现，这让你不禁感到懊恼和沮丧，于是你无数次地问自己：到底是哪里出了问题？

营销效果不好，很可能是因为你没有掌握很好的营销方法。店铺的营销并不是无章可循的，而是有方法、有技巧的，这些方法和技巧还被总结整理成了一个个系统的营销模式。

今天小付就来讲一讲中小型餐饮营销。
相信很多餐饮老板都曾经花钱在外卖平台与点评平台上，买评论，买广告位，买外卖排名，买首页广告，还有花钱买新媒体广告的，买大v品鉴的，买霸王餐的……这些举措见效快，劲头猛，就像兴奋剂一样，来的快，去的也快。

对于大的餐饮店来说，这都是预算之内的，砸钱然后才能赚钱，这就是生意之道。然而对于一些小餐饮店来说，敢这么砸广告就等于是破釜沉舟，如果没砸准的话那就等于釜底抽薪了。

但是好的营销不一定就是要花钱的，很多人认为营销就是买广告，买流量，买自媒体文章，那都是对营销的狭隘理解，好的营销是可以不花钱的。
先举一个例子，杭州老奶奶葱包桧，小门店，只有一个员工，没有营销能力、没有营销成本，但是也可以引得电视台与知名视频网站的报道，还能在点评网站上进入前三名。

01

营销要快人一步

营销要先行。很多人都是等店开了以后才着手准备宣传工作，那么显然已经错过最佳宣传时机了。

很多人都知道开业要搞优惠活动，而且往往都还挺下血本的，少则打折送菜，多则免费品尝，但是搞了以后发现效果也不甚明显，为什么呢？原因很简单，活动没有扩散出去，宣传力度没到位，优惠力度再大也达不到营销的目的。正确的做法是提前开启营销造势活动，无论是发传单还是广告，都要将宣传做到位，免费吃、打折吃的消息一旦传开，相信会引来很多客人。

02

学会利用身边的资源

如果让我们把一个信息传递出去，那么最先影响到的肯定是身边人，而且最先愿意帮助你传播的也是身边人，所以营销第一步就是先从身边人下手。

开业营销启动应该抓住身边的资源，并且好好利用身边的资源。可以分几轮试吃，先找亲近的朋友进行第一次试吃，第一轮试吃完毕之后，试吃者匿名填写反馈表，然后再朋友圈宣传第二轮试吃信息，介绍朋友前来品尝。第二轮试吃完之后继续匿名填写反馈表，然后再发朋友圈宣传正式内测信息，内测的时候其实就相当于试营业，

三轮宣传的人数基本上是呈指数级趋势增长的：假如一次邀请是个人，那么10x10x10=1000。再假设每个人朋友圈能影响到的仅有100人，那么总共的影响力最少等于10x10x100=10000。

所以，营销不能忽略身边人，要把最基础的传播环节做扎实了，效果是立竿见影的。

03

抓好种子用户

对一个餐饮店来说，第一批顾客是至关重要的。很多老板都喜欢追求一炮打响的开门红局面，一开业就要排起长队，这样才能吸引更多人，同时显示自己的气势，所以往往会搞各种各样的优惠活动吸引人来排队。

一个新店刚开业，从产品到人员到设备各方面都是新的，都需要磨合和熟练，突然一下子高负荷运转难免会出错。对于第一次进店消费的顾客，无论是服务不到位，等候时间过长，还是产品口味不达标，都会给人留下不好的印象。

所以第一批顾客不求多，但求精，哪怕只有一个人，也要把最好的产品最好的服务最好的感觉呈现给他，让他觉得这家店还不错，下次还会再来。把第一批顾客抓住，发展为种子用户，再让他们来带动更多人，这样生意才会越做越好。

04

口碑是最厉害的营销武器

口碑，就是用户对你的店的评价。你努力做好了产品，提供了好服务，顾客如果将这种好说给了他朋友，那么下一次可能会为你带来一个新的顾客。如果顾客把这种称赞晒在了网上，影响的就是上百甚至上千人做决定。

在各种点评软件盛行情况下，如果店里能增加一个海报，加一个比较打动人心的广告语，然后再附上点评的入口，那么相信会有不少顾客会去扫码写评论的。还有另一种做法就是设置留言墙，这个办法尽管很老套，已经被奶茶店玩坏了，但是确实是管用的。两年下来，满满的都是回忆，一个人的评论会被更多的顾客看到，这也是口碑营销。

05

想办法让顾客曝光你的店

好的营销应该让别人愿意主动替你的店做宣传。为什么去星巴克的人都要拍照，为什么喝到喜茶的人要拍照，为什么很多人在商场门口看到一只奇丑无比的玩具娃娃都要凑上去拍照发朋友圈。

一个人愿意拍照宣传一家店无外乎两个原因，一个是逼格，一个是趣味。逼格往往在于彰显自己的品味，趣味则分两种，正常的趣味是为了衬托自己的审美，还有一种逗比的趣味叫自黑。去星巴克要拍照，是逼格，看到美的东西要合影，那就是趣味，看到丑的玩具也要合影，那就是自黑。无论是彰显品味还是展示趣味还是自黑，都能激起顾客内心分享的欲望，能抓住这种顾客心理，事情就好办了。

在设计店铺装潢或者餐具设计上，可在彰显品位、展示趣味或者自黑三方面进行选择，选择之后将其做到极致。

遇到节日的时候我们还会做一些装置类的广告，吸引顾客拍照，为的就是增加趣味性。这些装置摆在店里，就会有很多人去拍照，然后就有很多人通过朋友的朋友圈找到我们店里来吃饭。

让顾客来曝光你的店才是营销的高级段位，如果实在不济，做不到让顾客主动传播，也可以搞一些优惠活动吸引顾客拍照分享，或者诱导他们去网上写点评。

06

和顾客做朋友

顾客是上帝似乎已经成了服务行业的一个共识，但是现如今，更高明的服务则是把顾客当朋友。上帝是高高在上的，我把你捧那么高是因为我需要赚你的钱，这样的服务往往是带有功利性的，你仰视别人，换来的只能是别人对你的俯视。

把顾客当朋友就不一样了，平视对方，则更显真诚，让顾客来你店里就有一种回家的感觉，以真诚换取真诚，生意做不好都不可能。

07

用细节突显专业

营销不是给墙上做个广告，不是注册个公众号发篇文章，不是找个公众号发篇软文。好的营销其实是体现在日常生活中的每个点点滴滴之中的。比如说给顾客上餐时的一个动作，回答顾客疑问时的微笑，收拾餐具时的先后顺序，顾客离开时的一句道别，都很重要。

所以，什么是营销，那就是把最简单的细节做好，不用花一分钱，你就可以用你的专业征服顾客。

08

为你的品牌代言

很多老板都认为找个人来做营销，一切交给他就好了。品牌是啥，品牌不是店名，也不是说你的店名气大了就是品牌，更不是说你的店多了就是品牌。品牌本质上是一种认知，它不是数量的累计，而是质的体现。

品牌都是靠时间和金钱一点一滴积累起来的，这个一般小店是很难做到的。但是小店也自有一套品牌积累法，那就是人格化。

09

建立自己的宣传阵地

大的品牌会有更多的资本去做宣传，因此容易掌握更多的宣传推广渠道。对于小店来说，花钱寻找渠道不现实，那么最好的方式就是挖掘自己的渠道，建立自己的宣传阵地。目前来说最简单的方法就是建立自己的顾客群，建立自己的会员系统，搭建自己和顾客之间沟通交流的桥梁。

现如今，一个店老板想要有意识的找到200个铁杆粉其实很容易，比如下面几个办法：

（1）建立自己的微信群，邀请顾客进群，每天在群里发一定的福利。

（2）维护好自己的点评和团购平台，和这些发表评论的顾客多互动，拉近距离。

（3）在外卖的过程中要有意识的建立顾客资料库，遇到节日或者新品促销等活动可以给这些顾客发短信或打电话。

（4）建立自己的公众号，保持和顾客的良好的有效的互动。

现在的餐饮江湖，产品和服务都很容易被模仿和超越，都很难成为核心竞争力，只有服务和用户口碑，以及用户对品牌的忠诚度才能成为最终竞争的核心与关键。

10

最好的营销就是做到更好的日常

最后一招是无招胜有招。

很多老板找运营找宣传都想一下来个病毒式营销，来个番茄炒蛋般的传播，其实罗马不是一天建成的，没有哪个品牌是一夜之间爆红的，即使有可能也只是昙花一现。那些有钱有资源的大品牌尚且如此，剩下的缺资本又缺资源的小餐饮店就更不可能了。

最好的营销就是坚持做到更好地日常，产品稳定如一，服务十年如一日，时间就是最好的营销，把一切交给时间，时间自然会给你最好的馈赠。

所以，每个餐饮老板都应该抱定一个成为百年老店的信念，在自己心里挂一个倒计时，时刻提醒自己，距离成为百年老店还有98年，距离倒闭只有一个夜晚。